На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИСКВИТА | |
Номер публикации патента: 2210913 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 | Аналоги изобретения: | SU 1099933 A, 30.06.1984, RU 2041632 C1, 20.08.1995. SU 1178380 А, 15.09.1985. |
Имя заявителя: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | Изобретатели: | Григорьева Р.З. Зоркина Н.Н. Просеков А.Ю. | Патентообладатели: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности |
Реферат | |
Изобретение относится к кондитерской промышленности и общественному питанию. Способ включает приготовление соевой пасты и замена ею части яично-сахарной смеси для сбивания в количестве 25-30% или части муки и крахмала в количестве 25-30%, взбивание до увеличения в объеме в 3,0-3,5 раза, замес теста и выпечку готового изделия.
|