На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2217002 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23B007/154 C12P001/02 A23L003/3463 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1. - M.: Пищевая промышленность, 1977, с.150-161. RU 2141209 C1, 20.11.1999. RU 2182786 С2, 27.05.2002. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, их фасовку в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию. При этом зерно горошка используют в биологической стадии зрелости. Перед фасовкой горошек подвергают набуханию в присутствии препарата.
|