На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2217925 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/00 A23B007/154 A23L001/20 A23L003/3463 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.150-161. SU 1156285 A, 20.08.1999. RU 94021119 A1, 20.02.1996. RU 2142710 C1, 20.12.1999. RU 2182432 C1, 20.05.2002. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грабами рода мортиерелла: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - М.: Микробиология, 1996, т.65, №1, с.33. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии, и последующие фасовку с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию.
|