На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННОГО ДЕСЕРТА | |
Номер публикации патента: 2243696 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/212 A23B007/04 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2092079 С1, 10.10.1997. RU 2000102714 А, 20.12.2001. RU 2083128 C1, 10.07.1997. RU 2174320 C1, 10.10.2001. RU 2122329 C1, 27.11.1998. WO 92/13086, 13.07.1976. |
Имя заявителя: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) Шаззо Р.И. (RU) | Патентообладатели: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства замороженных продуктов из плодово-ягодного сырья. Способ получения замороженного десерта предусматривает подготовку плодов и/или ягод, измельчение, добавление сахарного песка, каррагинана и твердого остатка. Последний получают после экстрагирования биомассы микромицета Pythium ultimum no заданной технологии.
|