|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА ЛАКТАТА КАЛЬЦИЯ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ |  |
Номер публикации патента: 2112391 |  |
| Имя заявителя: | Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Полянский К.К.
Шуваева Г.П.
Яковлев В.Ф.
Деменко Н.Д. | | Патентообладатели: | Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности при получении лактата кальция, имеющего народнохозяйственное значение. Лактат кальция используется для получения молочной кислоты и применяется в пищевой и фармацевтической промышленности. Сущность изобретения: проводят подготовку молочной сыворотки с повышенной кислотностью, сбраживание молочнокислыми бактериями гомоферментативного ряда, обработку сброженного лактатсодержащего раствора, концентрирование обратным осмосом при 45 - 47oC, сушку продукта, при этом в качестве микроорганизма-продуцента применяют Lactobacterium jugurti. 1 з.п.ф-лы, 3 табл., 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента