|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ |  |
Номер публикации патента: 2195833 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C021/00 A23C021/08 | | Аналоги изобретения: | ХРАМЦОВ А.Г и др. Переработка и использование молочной сыворотки. - М.: Росагропромиздат, 1989, с. 108-111. RU 2082298 С1, 27.06.1997. SU 1687211 А1, 30.10.1991. |
| Имя заявителя: | Северо-Кавказский государственный технический университет | | Изобретатели: | Евдокимов И.А.
Василисин С.В.
Алиева Л.Р.
Анисимов С.В.
Везирян А.А.
Албулов А.И.
Воротникова Т.С.
Ханова О.В. | | Патентообладатели: | Северо-Кавказский государственный технический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству напитков из молочной сыворотки. Способ заключается в том, что очищенную сепарированием от казеиновой пыли и жира молочную сыворотку при температуре 38-40oС соединяют с коллоидным раствором хитозана в соотношении 10:1-20:1, перемешивают и выдерживают в течение 20-90 мин, выпавший осадок отделяют, а осветленную сыворотку нагревают до температуры 753oС, смешивают с сахарным сиропом и лимонной кислотой, охлаждают до 6-8oС, ар
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента