На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ | |
Номер публикации патента: 2251868 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C021/08 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2003255 С1, 30.11.1993. МИЛЬКО А.A. Определитель мукоральных грибов. “Наукова Думка”, 1974, с.293. SU 1711781 A1, 15.02.1992. US 6166230 A1, 26.12.2000. US 5550156 А1, 27.08.1996. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится в пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление желе путем ультразвукового смешивания творожной сыворотки, обезжиренного молока, сахара, ароматизатора, воды, культуральной жидкости, полученной в результате лимоннокислого брожения окрашенного растительного сырья, и структурообразователя, в виде смеси каррагинана и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии.
|