На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦУКАТОВ ИЗ ЯГОД | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2207757 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/08 A23L001/06 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов, том 2. - М.: АППП "Консервплодоовощ", 1992, с. 29-56. RU 99116911 A, 27.06.2001. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella. Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - Микробиология, 1996, том 65, № 1, с.34. WO 9213086 A, 06.08.1992. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Изобретатели: | Квасенков О.И. Ломачинский В.А. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии консервирования с использованием сахара для улучшения органолептических свойств и снижения потерь биологически активных веществ. Подготовленное сырье насыщают сахаром в сиропе с содержанием сухих веществ 50-75%. Добавляют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, щелочью и водой.
|