На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ПЛОДЫ ПРОТЁРТЫЕ С САХАРОМ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2254003 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/155 A23L001/212 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2060689 C1, 27.05.1996. RU 97112569 А, 20.06.1999. RU 2116314 C1, 27.07.1998. WO 9213086 А, 06.08.1992. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. - СПб.: ГИОРД, 2001, с.204-205. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. - Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. RU 2000066 C, |
Имя заявителя: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) | Изобретатели: | Квасенков О.И. (RU) Шаззо Ф.Р. (RU) | Патентообладатели: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку плодов, добавление сахарного раствора, кавитационное измельчение плодов в сахарном растворе и отделение пюре в асептических условиях. Кавитационное измельчение осуществляют путем диспергирования при атмосферном давлении в смеси плодов с сахарным раствором мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Saprolegnia parasitica неполярным сжиженным газом.
|