На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА | |
Номер публикации патента: 2210960 | |
Имя заявителя: | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ подготовки растительного сырья к отжиму сока предусматривает его пропитку сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Перед пропиткой сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и в
|