На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА | |
Номер публикации патента: 2211639 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L002/02 A23L002/04 A23L002/84 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2155521 С1, 10.09.2000. RU 2155514 С1, 10.09.2000. RU 2155524 С1, 10.09.2000. RU 2156090 С1, 20.09.2000. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Добровольский В.Ф. Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Сырье обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, выдерживают, пропитывают сжиженным аммиаком при давлении выше атмосферного и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. В результате этого исключается опалесценция.
|