На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ОТЖИМУ СОКА | |
Номер публикации патента: 2214113 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L002/02 A23L002/84 A23L002/04 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2150859 С1, 20.06.2000. RU 2155514 С1, 10.09.2000. RU 2156090 С1, 20.09.2000. WO 92/13086 А1, 06.08.1992. |
Имя заявителя: | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Изобретатели: | Квасенков О.И. Заремук Р.Ш. | Патентообладатели: | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН |
Реферат | |
Растительное сырье обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии. Далее выдерживают, пропитывают сжиженным аммиаком при давлении выше атмосферного и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Способ позволяет исключить опалесценцию сока и повысить его стойкость к микробиальной порче.
|