На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2216185 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/154 A23L001/20 A23L003/3463 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с. 150-161. RU 2142710 С1, 20.12.1999. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова Думка, 1974, с. 294. ЕР 0155420 А1, 25.09.1985. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Его подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии, фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют.
|