На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2216993 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23B007/00 C12P001/00 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 1 - М.: Пищевая промышленность, 1977, с. 150-151. SU 1156285 A, 20.08.1999. RU 2141209 C1, 20.11.1999. RU 2141209 C1, 20.11.1999. RU 2182432 C1, 20.05.2002. EP 0223960 A2, 03.06.1987. Милько А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова думка, 1974, с. 293. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. Квасенков И.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ консервирования горошка предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости. Зерно горошка перед фасовкой в потребительскую тару подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объедин
|