На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2216997 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23B007/00 C12P001/00 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б. и др. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья, Международная научная конференция "Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию", Тезисы докладов. - Крансодар: КубГТУ, 2000, с.133 и 134. SU 1156285 А, 20.08.1999. RU 94021119 А1, 20.02.1996. RU 2142710 С1, 20.12.1999. RU 2182432 С1, 20.05.2002. WO 92/13086 А1, 06.08.1992. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова думка, 1974, с.293. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ изготовления консервов предусматривает фасовку в потребительскую тару зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости. Зерно порошка подвергают набуханию. В состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединен
|