На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2217003 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23B007/00 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов Т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с. 150-161. SU 1156285 A, 20.08.1999. RU 2141209 C1, 20.11.1999. RU 2147710 C1, 20.12.1999. RU 2182432 С1, 20.05.2002. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов, Наукова думка. - Киев: 1974, с. 294. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного экстрагированием из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, фасуют с заливочной жидкостью в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют.
|