На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2217998 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23L003/3463 A23B007/154 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б., КВАСЕНКОВ О.И. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья. // Международная научная конференция "Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию": Тезисы докладов. - Краснодар, КубГТУ, 2000, с.133-134. SU 1156285 А, 20.08.1999. RU 2076486 С1, 27.03.1997. RU 2142710 С1, 20.12.1999. RU 2180785 С1, 27.03.2002. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. Шаззо Ф.Р. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella minutissima путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
|