На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2218006 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23L003/3463 A23B007/00 A23B007/154 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б., КВАСЕНКОВ О.И. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья. // Международная научная конференция "Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию": Тезисы докладов. - Краснодар, КубГТУ 2000, с. 133-134. SU 1156285 А, 20.08.1999. RU 94021119 А, 20.02.1996. RU 2142710 С1, 20.12.1999. Милько А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев, Наукова думка, 1974, с. 294. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. Добровольский В.Ф. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Консервы готовят с использованием зерен горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости. Зерна горошка подвергают набуханию, а в состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии.
|