На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2218010 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23L003/3463 A23B007/154 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья. // Тезисы докладов. - Краснодар, КубГТУ, 2000, с.133-134. SU 1156285 A, 20.08.1999. RU 94021119 A, 20.02.1999. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова Думка, 1974, с.293-294. RU 2142710 C1, 20.12.1999. RU 2180491 C1, 20.03.2002. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Консервы готовят с использованием зерна горошка гладкозерных сортов биологической стадии зрелости, подвергаемого набуханию, и заливочной жидкости, содержащей препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии. Способ позволяет исключить дополнительные энергозатраты на получение и хранение основного сырья и повысить производительность.
|