На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2218780 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/154 A23L001/20 A23L003/3463 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2142710 C1, 20.12.1999. RU 2141209 C1, 20.11.1999. RU 2157635 C1, 20.10.2000. RU 2180489 C1, 20.03.2002. RU 2182432 C1, 20.05.2002. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. Бархатова Т.В. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ консервирования горошка заключается в том, что для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Зерно подвергают набуханию в присутствии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella polycephala путем экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии.
|