На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ | |
Номер публикации патента: 2021724 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 | Аналоги изобретения: | 1. Сирохман И.В., Ковальчук А.В. Использование местных ресурсов и потенциала кооперации в реализации продовольственной программы СССР. Тезисы докладов и сообщений к Всесоюзной научно-практической конференции. Новосибирск, 1989, с.88-89. |
Имя заявителя: | Воронежский технологический институт | Изобретатели: | Зубченко А.В. Магомедов Г.О. Олейникова А.Я. Дерканосова Н.М. Кривопишина Л.Л. | Патентообладатели: | Воронежский технологический институт |
Реферат | |
Использование: в хлебопекарной и кондитерской промышленности, а именно в производстве мучных кондитерских изделий для улучшения качества печенья. Сущность изобретения заключается в том, что в рецептуре сдобного печенья проводят полную замену муки на мучной порошкообразный полуфабрикат, полученный напылением муки на фруктовый или овощной сок или пюре в потоке горячего воздуха.
|