На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ "МАЙСКИЕ" | |
Номер публикации патента: 2040183 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 | Аналоги изобретения: | Рецептура на мучные кондитерские изделия.- М.: Пищепромиздат, 1952, с.102. |
Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа "Пищекомбинат "Раменский" | Изобретатели: | Соловьева Р.В. Шинкарев А.И. Лосев А.А. | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа "Пищекомбинат "Раменский" |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий. Сущность изобретения: вначале готовят смесь для приготовления вафельных листов, для чего смешивают следующие компоненты: меланж, концентрат квасного сусла, растительное масло, соль, соду, фосфатиды, взбивают полученную массу и постепенно добавляют в нее пшеничную муку высшего сорта.
|