На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ "МАЛИНКА" | |
Номер публикации патента: 2049399 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 | Аналоги изобретения: | ГОСТ 24901-89 "Сахарное печенье "Малинка". |
Имя заявителя: | Шиманов Олег Михайлович,Перегудова Тамара Федоровна,Овсянников Валерий Аркадьевич,Каплунова Галина Морисовна,Симонова Лидия Михайловна | Патентообладатели: | Шиманов Олег Михайлович Перегудова Тамара Федоровна Овсянников Валерий Аркадьевич Каплунова Галина Морисовна Симонова Лидия Михайловна |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, для приготовления сахарного печенья "Малинка" с улучшением качества готового сахарного печенья за счет снижения его крошимости, исключения из его компонентов дефицитного продукта, а также увеличения срока хранения изделий. Сущность изобретения: готовят эмульсию путем смешивания инвертного сиропа, маргарина, меланжа, соли, питьевой соды, углеаммонийной соли, малиного ароматизатора и смеси из обезжиренного молока, пахты и обрата в
|