На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ "АРОМАТ" | |
Номер публикации патента: 2049408 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 | Аналоги изобретения: | Рецептура Вафли "Аромат", АООТ "Большевик", 21.03.94. |
Имя заявителя: | Шиманов Олег Михайлович,Перегудова Тамара Федоровна,Каплунова Галина Морисовна,Симонова Лидия Михайловна | Патентообладатели: | Шиманов Олег Михайлович Перегудова Тамара Федоровна Каплунова Галина Морисовна Симонова Лидия Михайловна |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, при приготовлении мучных кондитерских изделий для усиления аромата в вафлях и улучшения тем самым качества готовых изделий. Сущность изобретения: при приготовлении начинки для вафель в смесь начинки вносят молочную суспензию, полученную из сквашенной сгущенной сыворотки и сухой пахты, взятых в соотношении 0,5 3 с содержанием сухих веществ 80 83% При этом количество сухого молока уменьшается до 2,1 2,3% Предлагаемое изобретение о
|