На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУШЕК | |
Номер публикации патента: 2233090 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/00 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. - М.: Прейскурантиздат, 1989, с.296 и 297. RU 2056757 С1, 27.03.1996. RU 2147805 С1, 27.04.2000. |
Имя заявителя: | Климов Дмитрий Николаевич (RU) | Изобретатели: | Климов Д.Н. (RU) | Патентообладатели: | Климов Дмитрий Николаевич (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной, и может быть использовано при производстве сушек. Вначале ведется приготовление растительно-водной добавки из лука и воды, которые берутся в соотношении 7:10. Затем замешивают тесто из рецептурных компонентов. Полученное тесто подвергают прокатке через натирочную машину, отлежке и направляют на разделку, обварку или ошпарку, а затем на расстойку и выпечку.
|