На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2218008 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23L003/3463 A23B007/154 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б., КВАСЕНКОВ О.И. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья. // Международная научная конференция "Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию": Тезисы докладов. - Краснодар, КубГТУ, 2000, с.133-134. RU 2141209 С1, 20.11.1999. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев, Наукова думка, 1974, с.293. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. Юшина Е.А. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Способ предусматривает использование зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости. Его подвергают набуханию. Горошек и заливочную жидкость фасуют в потребительскую тару, герметизируют, стерилизуют. В состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии.
|