На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2207003 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C023/00 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2146469 С1, 20.03.2000. RU 2099958 С1, 27.12.1997. ЕРОШИН В.К. и др. Использование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства продукта длительного хранения на основе творога. Способ заключается в том, что проводят смешивание масла коровьего, ванилина, соли поваренной и аскорбиновой кислоты. Также смешивают яйца куриные с сахарным песком и взбивают их. После чего вводят в творог яичную массу, манную крупу, концентрат структурирующий пищевой и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в над
|