На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ | |
Номер публикации патента: 2210224 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C023/00 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2146469 C1, 20.03.2000. RU 2099958 C1, 27.12.1997. ЕРОШИН В.К. И ДР. Использование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - Микробиология // 1996, т. 65, №1, с.31-36. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Бархатова Т.В. Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожной запеканки в рецептурную смесь вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gamsii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
|