На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЧАЯ ИЗ ЛИСТЬЕВ СТЕВИИ | |
Номер публикации патента: 2119754 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23F003/34 A23L001/236 | Аналоги изобретения: | SU авторское свидетельство 1792625, A 23 L 1/236 07.02.93. ТУ 10.18 УССР. Трава двулистника сладкого. - Госагропром УССР, 1987. |
Имя заявителя: | Сухинин Анатолий Иванович | Изобретатели: | Сухинин Анатолий Иванович Дмитриенко Николай Васильевич | Патентообладатели: | Сухинин Анатолий Иванович Дмитриенко Николай Васильеви |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает заготовку травы, ее сортировку, подвяливание, отбор листьев, сушку листьев и упаковку. Отличием является то, что подвяливание травы проводят в тени проветриваемого помещения при температуре 18-25oC в течение 24-48 ч до содержания влаги 20-30%. Отобранные листья промывают водой под душем в течение 3-4 мин при температуре воды 18-25oC. Сушку листьев проводят в две стадии конвективном методом. На первой стадии сушку проводят слоем листьев 5-8 см в течение 15-18 мин при температуре воздуха на входе в сушильную камеру 105-110oC и при температуре воздуха на выходе из сушильной камеры 60-65oC до содержания влаги 15-17%. На второй стадии сушку проводят слоем листьев 3-5 см в течение 20-22 мин при температуре воздуха в сушильную камеру 72-75oC и при температуре воздуха на выходе из сушильной камеры 68-74oC до остаточной влажности 5-8%. Это позволяет упростить способ и повысить сохранность биологически активных веществ. 1 табл.
|