На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА | |
Номер публикации патента: 2259081 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/06 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Технология кондитерского производства./Под ред. А.Л. РАПОПОРТА. М.-Л.: Пищепромиздат, 1940, |
Имя заявителя: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) | Изобретатели: | Донченко Л.В. (RU) Квасенков О.И. (RU) Фирсов Г.Г. (RU) Чаклия Г.Д. (RU) | Патентообладатели: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ получения желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, включающего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники, взятых в соотношении по массе 6:4:5:1:4.
|