|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА |  |
Номер публикации патента: 2271678 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/06 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | Технология кондитерского производства, под ред. Рапопорта А.Л. - М.Л., Пищепромиздат, 1940, с.72-113. RU 2059387 C1, 20.02.1996. SU 1722393, 30.03.1992. RU 2102458 C1, 20.01.1998. WO 92/13086, 06.08.1992. RU 2167567 C1, 27.05.2001. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) | | Изобретатели: | Фирсов Георгий Георгиевич (RU)
Квасенков Олег Иванович (RU)
Донченко Людмила Владимировна (RU)
Чаклия Георгий Дмитриевич (RU) | | Патентообладатели: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии кондитерского производства и может быть использовано в пищевой промышленности. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые и
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента