На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА | |
Номер публикации патента: 2271680 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/06 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | Технология кондитерского производства, под ред. РАПОПОРТА А.Л. - М. - Л.: Пищепромиздат, 1940, с.72-113. RU 2054268 C1, 20.02.1996. RU 2175199 C1, 27.10.2001. WO 92/13086 A, 06.08.1992. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) | Изобретатели: | Чаклия Георгий Дмитриевич (RU) Донченко Людмила Владимировна (RU) Квасенков Олег Иванович (RU) Фирсов Георгий Георгиевич (RU) | Патентообладатели: | Кубанский государственный аграрный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники.
|