На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФАРША ИЗ МЯСА ПТИЦЫ, СОДЕРЖАЩЕГО ДОБАВКИ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2272546 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L001/312 | Аналоги изобретения: | RU 2033737 C1, 30.04.1995. RU 2039465 C1, 20.07.1995. RU 1722396 A1, 30.03.1992. RU 2180511 C2, 20.03.2002. ОРЕШКИН Е.Ф., УСТИНОВА А.В. Разработка и производство мясных продуктов для детского питания. - М.: Агропромиздат, 1986, с.21-27. ЛИСИЦЫН А.Б. и др. Лечебно-профилактические продукты для детей и взрослых, в том числе проживающих в экологически |
Имя заявителя: | Уральский государственный экономический университет (УрГЭУ) (RU) | Изобретатели: | Медведева Лидия Леонидовна (RU) Федоров Михаил Васильевич (RU) Степанова Светлана Аркадьевна (RU) | Патентообладатели: | Уральский государственный экономический университет (УрГЭУ) (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении мясных фаршей. Способ получения фарша предусматривает использование в качестве исходного сырья птицу II категории упитанности, нестандартную, выбракованную, тощую. Осуществляют механическую обвалку целых тушек с трубчатой костью.
|