На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГУСЬ В БЕЛОМ ВИНЕ С ФАРШИРОВАННОЙ КАПУСТОЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2300961 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов ЦНИИКОП, т.3. - М.: Пищепромиздат, 1963, с.462-469. SU 1565470 А1, 23.05.1990. SU 1790385 A3, 23.01.1993. RU 2219804 C1, 27.12.2003. RU 2197869 C1, 10.02.2003. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. Мн.: Бен. Эн, 1994, с.315. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Куттивируют мясо и свинокопчености и их смешивают с панировочными сухарями, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Замораживают и дефростируют без доступа кислорода листья свежей белокочанной капусты.
|