На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГУСЬ С КАПУСТОЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2300997 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/315 | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. Мн.: БэлЭн, 1994, с.306. RU 2219804 С1, 27.12.2003. SU 1790385 A3, 23.01.1993. RU 2197869 С2, 10.02.2003. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире гусятины, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты и репчатого лука. Проводят пассерование пшеничной муки и резку зелени. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода со сметаной, столовым белым вином, лимонным соком, сахаром, поваренной солью, тмином, перцем красным жгучим, перцем душистым и лавровым листом.
|