|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "РАГУ ИЗ КУРИЦЫ" |  |
Номер публикации патента: 2305978 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И., Блюда из птицы. Мн.: БелЭн, 1994, с.112-113. Министерство торговли СССР, Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. RU 2197869 С2, 10.02.2003. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут курятину и обжаривают в топленом жире. Лук-порей и белые коренья режут и бланшируют. Морковь бланшируют и режут. Зелень петрушки режут и замораживают. Свежее зерно зеленого горошка замораживают.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента