|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ" |  |
Номер публикации патента: 2306735 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L001/212 | | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Мн.: БэлЭн, 1994, с.24. SU 1400597 А1, 07.06.1988. SU 991984 A1, 30.01.1983. RU 2167530 C2, 27.05.2001. RU 2164761 C1, 10.04.2001. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выход |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля и чернослива, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и замораживание салата и зелени петрушки, резку соленых огурцов, курятины и мяса креветок, замораживание свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода, смешивание сметаны, майонеза, костного бульона, томатной пасты,
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента