На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2309625 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23B004/00 | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. Минск.: БелЭн, 1994, с.24. RU 2004129661 А, 27.03.2006. МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. М.: «Экономика», 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и чернослива, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и замораживания салата и зелени петрушки, резку и обжарку в топленом масле курятины, резки соленых огурцов и филе кальмара. Проводят замораживание свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода.
|