На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2311826 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Мн: БелЭн, 1994, с.137. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур, блюд и кулинарных. изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2197869 C1, 10.02.2003. Технология консервирования плодов и овощей и |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку индюшатины и обжарку в топленом жире. Лук-порей, белые коренья и морковь режут и бланшируют. Зелень петрушки режут и замораживают. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире.
|