На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "УТКА С ГАРНИРОМ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2313250 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | Без пылу и жару. - М.: ППП ГОСНИТИ, 1993, с.28-29. RU 2219804 С1, 27.12.2003. RU 2197869 С2, 10.02.2003. SU 1790385 A3, 23.01.1993. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, варки до двукратного увеличения массы риса, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, резки утятины, фасовки утятины, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации.
|