На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННОГО САЛАТА "ПРАГА" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2313997 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/315 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.3. - М.: Пищепромиздат, 1963, с.445-447. SU 1565470 А1, 23.05.1990. RU 2181019 С2, 10.04.2002. RU 2170040 C1, 10.07.2001. SU 1179967 А1, 23.09.1985. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Минск, БелЭН, 1994, с.24. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель, яблоки и апельсины. Бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают зелень. Режут соленые огурцы и курятину. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Затем фасуют полученную смесь и майонез, их герметизируют и стерилизуют.
|