На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2322819 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/00 A23L001/315 | Аналоги изобретения: | СТРОКОВА Л.В. Закуски и салаты. - М.: РИПОЛ - КЛАССИК, 2000, с.449-450. МОГИЛЬНЫЙ М.П. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. - М.: ДЕЛИ ПРИНТ, 2005, с.66-67. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, огурцов, яблок и томатов, резки и замораживания салата, зеленого лука и зелени, резки филе соленой сельди. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют.
|