На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2333688 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L001/314 | Аналоги изобретения: | ТУ 9214-345-00419779-98 Мясные полуфабрикаты из говядины. RU 2156594 С1, 27.09.2000. RU 2262865 С1, 27.10.2005. http://www.zerkalo-nedeli, 12.04.2006, Чудо-растения: и огород, и аптека. ЛОБЗОВ К.И. и др. Переработка мяса птицы и яиц. - М.: ВО Агропромиздат, 1987, с.56-59. |
Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИП СО РАСХН) (RU) | Изобретатели: | Чупина Ольга Александровна (RU) Мотовилов Константин Яковлевич (RU) Мотовилов Олег Константинович (RU) Чупина Людмила Викторовна (RU) | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИП СО РАСХН) (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве полуфабрикатов из мяса птицы. Способ предусматривает обвалку, приготовление фарша, перемешивание и введение компонентов в соответствии с рецептурой, формование. Для приготовления фарша используют мясо кур-несушек механической обвалки.
|