На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ТОЮГ ШАРБА" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2346517 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23B004/00 | Аналоги изобретения: | RU 2291655 C1, 20.01.2007. RU 2292811 C1, 10.02.2007. RU 2271371 C2, 10.03.2006. ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд кулинарных изделий ближнего зарубежья. - С.-Пб.: Профессия, 2001, с.82. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке репчатый лук, бланшируют и измельчают на волчке сушеную алычу. Замораживают и измельчают на волчке зелень кинзы, варят до двукратного увеличения массы и измельчают на волчке рис и нут, измельчают на волчке курятину. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами шафрана и мяты, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют.
|