|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ПТИЦА С ГАРНИРОМ И ПАРОВЫМ СОУСОМ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2348327 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/315 | | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.309-310. RU 2311826 С1, 10.12.2007. RU 2313975 C1, 10.01.2008. RU 2313243 C1, 27.12.2007. RU 2219804 C1, 27.12.2003. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Для осуществления способа производят подготовку рецептурных компонентов путем резки, бланширования и протирки белых кореньев и репчатого лука, замораживания сахарной фасоли и зелени, измельчения на волчке мякоти птицы, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульонам, белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO2-экстр
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента