На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2350150 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23B004/00 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: Профикс, 2003, с.36-37. RU 2309625 С1, 10.11.2007. RU 2306735 C1, 27.09.2007. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, резки и замораживания салата, резки соленых огурцов, мяса рябчика и мяса крабов. Затем проводят операции смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и бензоатом кальция, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации.
|