На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ "ПТИЦА ЖАРЕНАЯ" | |
Номер публикации патента: 2358524 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - Спб.: ПрофиКС, 2003, с.312-313. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Минск: БелЭн, 1994, С.112-247. RU 2302766 C1, 20.07.2007. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика,1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку, смазывание сметаной и обжарку в топленом масле мякоти птицы. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют полученную смесь и топленое масло в тару, герметизируют и стерилизуют.
|