На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУШЁНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | |
Номер публикации патента: 2216964 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B007/154 A23L001/212 A23L003/3463 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЕА 001572 В1, 23.04.2001. ЕА 001571 В1, 23.04.2001. RU 2066103 C1, 10.09.1996. RU 2088122 C1, 27.08.1997. RU 2182781 C1, 27.05.2002. |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Изобретатели: | Квасенков О.И. Добровольский В.Ф. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности и может быть использовано при производстве стерилизуемых консервов, содержащих сушеные растительные компоненты. Способ производства консервов с использованием сушеного растительного сырья предусматривает введение в заливочную жидкость препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis в качестве добавки, предотвращающей разваривание сушеных растительных компонентов.
|