|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПЕЛЬМЕНИ "КЛИНСКИЕ" И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ "КЛИНСКИЕ" |  |
Номер публикации патента: 2212143 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/00 A23L001/317 A21C009/06 | | Аналоги изобретения: | SU 1253562 А, 30.08.1986. SU 1158141 А, 30.05.1985. RU 2140157 С1, 27.10.1999. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Вадим Николаевич | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Вадим Николаевич |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству изделий из теста с начинкой - пельменей. Способ производства пельменей "Клинские" предусматривает замес теста с использованием муки, яйцепродуктов, соли поваренной пищевой и воды, подготовку мясного сырья для приготовления фарша для пельменей с использованием белка соевого гидратированного, причем в качестве мясного сырья используют говядину жилованную первого сорта, свинину жилованную жирную, а также говяжью мясную массу с с
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента