|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2096958 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/02 | | Аналоги изобретения: | 1. SU, патент N 2010854, кл. C 12 N 1/18, 1992. 2. SU, авторское свидетельство N 705437, кл. C 12 C 11/18, 1978. 3. SU, авторское свидетельство N 945172, кл. C 12 N 1/16, 1980. 4. SU, авторское свидетельство N 1507788, кл. C 12 N 1/16, 1987. 5. SU, авторское свидетельство N 1805852, кл. A 21 D 8/02, 1991. 6. Hanes D. Weaver C.M., Wastney M.E., Absorption pathway of calcium oxalate and Carbonaty, FASEB J., abstr., p.1, 1995, v.9, N 1642. 7. Guo P., Sun P., Staclwicz-Sapunktzakis et al. Bioavailability of calcium from various diet formulations in rats. Item, N 3. 8. Bronner F., Duflos C., Bellaton C., Pansu D. Ca solubity intestinal sojourn time and paracellular ca permeability determine passive Ca absorption in rats. Item, N 1941. 9. Sheikh M.S., Santa Ana C.A., Nicar M.K. et al. Gastrointestipad absorption Ca from milk and calcium salts. New Engl. J. Med., 1987, v.317, N 9, p.532-536. 10. Чурина С.К., Янушкене Т.С., Самойлов М.О., Семенов Д.Г., Кузнецов С.Р., Диденко А.В., Пузько Ю.О. Парадоксальное увеличение Ca-связывающей способности стенки аорты крыс линии Вистар-Киото при низком содержании Ca в питьевой воде. Физиол.журн., 1991, т.77, N 4, с.41-44. 11. Сурина С.К., Кузнецов С.Р., Макаров В.Л. К механизмам развития артериальной гипертензии при дефиците в диете Ca. - Физиол.журн., 1993, т.79, N 8, с.104-107. 12. Кузнецов С.Р., Орлов С.Н., Чурина С.К. Влияние низких концентраци Ca и Mg в питьевой воде на транспорт одновалентных катионов и Ca в эритроцитах нормотензивных крыс. - Бюлл.эксп.биол. и мед., 1991, т.113, N 5, с.471-474. 13. Kuznetsov S.R., Orlov S.N., Tchurina S.K. Effect of low Ca and Mg concentrations in drinking water on monovalent cationic and calcium transport in RBC of normotensive rats. Bull. Exp. Biol. Med. III (5): 605-608, 1991. 14. Чурина С.К., Янушкене Т.С., Кузнецов С.Р. Дефицит Mg в питьевой воде модулирует уровень АД 1. Состояние ионтранспортирующих систем Er, связывание Ca с мембранами Тр и распределение Ca и Mg в тканях. Всероссийская конференция "Артериальная гипертензия: клинические и экспериментальные аспекты". 30 мая - 1 июня 1995, с.84. |
| Имя заявителя: | Чурина Светлана Константиновна | | Изобретатели: | Чурина Светлана Константиновна
Макаров Владимир Львович
Кузнецов Сергей Рэмирович
Семенов Дмитрий Германович | | Патентообладатели: | Чурина Светлана Константиновна
Макаров Владимир Львович
Кузнецов Сергей Рэмирович
Семенов Дмитрий Германо |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной промышленности для регионов, имеющих "мягкую" питьевую воду (с пониженным содержанием Ca и Mg), используемую для замеса теста и при приготовлении дрожжей и заквасок. Сущность изобретения: в способе приготовления диетических хлебобулочных изделий предусмотренно: замес теста из муки, дрожжей, соли, воды, минеральной кальцево-магниевой добавки и остальных компонентов, предусмотренных рецептурой. При предварительном введении в воду минеральной добавки в виде водорастворимых солей Ca и Mg в количестве, адекватном физиологическим потребностям организма с учетом регионального состава питьевой воды, Ca2+ 80 - 120 мг/л, Mg2+ 30 - 60 мг/л. Предложение позволяет снизить риск возникновения кальцийзависимых нарушений, таких как вымывание кальция из костных депо с патологическим накоплением его в других тканях: сосудистой стенке, в подклапанном аппарате сердца, в почках с повышенным камнеобразованием заболеваний опорно-двигательной системы у детей (рахит) и взрослых (остеопороз), а также развития часто встречающейся в этих регионах Ca-зависимой гипертонической болезни. 6 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента